200710月21日
雖然我不是一個愛吃之人，對「享受」美食這樣事，也無法作到像我先生那樣專業，但「食物」對旅行來說一直是個值得記錄的重要項目。
小學六年級參加學校的畢業旅行，大姐千交代萬交代，一定要吃檳榔嶼(Penang)的Rojak，即使它很酸。我說服自己照著姐姐的話去做，但顯然這件事太令我印象深刻了，因為它的酸已遠遠超出當時的我能接受的範圍。但這已是題外話。
廣東粥一直是我小時候的美食。因為我是廣東人，媽媽理所當然的會料理廣東粥給我們吃。但是，要吃到道地香港的廣東粥，非得要到香港不可。雖然在台南也可找到像「食神」或「不餓門」的廣東粥，但自從品嚐了香港道地的「艇仔粥」後，我覺得台灣的廣東粥已不能算數。
就在我和朋友下了公車，步行轉入某個街道，我們看到一家粥品及麵食專賣店。店面裝潢雅致，看看價錢尚可接受，便和朋友入內。若沒有朋友推薦，我可能會按照自己的飲食習慣，點一碗皮蛋廋肉粥。朋友說，艇仔粥很好吃。我當然聽取朋友的建議。
我們兩人其實都還不算餓，只為了品嚐美食而吃，所以只點了一份，兩人共享。小小一個煲，要價台幣八十元。吃了一口，馬上覺得物超所值。好歹在台南是吃不到這麼細膩潤滑的粥品。
艇仔粥最早來自廣州荔灣西關一帶，原為水上人家用小艇在河面販售。其主要配料為魚片、瘦肉、花生、乾魷魚、炒香的花生粒、葱花等。至於主食材「米」本身，當然就花了長時間的熬煮而成糊狀。其香滑柔順的口感，真的一級棒哦！吃粥是很養生的。如果能每早七點以前喝一碗熱粥，能延年益壽哦！
下圖是我從朋友的煲裡分出的一小碗。墊在碗下的是有關粥品的介紹。
第二個向大家介紹的是我兒子最愛的「雷明頓蛋糕」，或譯成「林明頓蛋糕」。其實他從來沒有吃過，只是因為在公視的節目「下課花路米」上看過相關的製作介紹，所以常常吵著要做「雷明頓蛋糕」。既然我在香港遇到了，當然要幫他吃一下囉！
「雷明頓蛋糕」乃澳洲人為紀念澳洲開國英雄雷明頓爵士（Baron Lamington）而發明的。因為雷明頓爵士習慣戴一頂方形帽，所以就設計了一款方形蛋糕。
其製作方法很簡單。就是利用切成方塊的海綿蛋糕，冰凍後取出沾上融化的巧克力，或檸檬醬、藍莓醬等，接著再沾上椰子粉，再放入稍作冷凍，直到立方體的六面全部沾上椰子粉為止。
我想，海棉蛋糕體應該是可口的關鍵。但坦白說，我所吃到的這塊蛋糕...，呃，真的不好吃。可是還是要拍個照片，讓兒子驚艷一下！
下午，在中環熱鬧商區看到了書本上介紹的「雞蛋仔」，雖然並不想吃，也拿起相機拍一張！
同時在賣的還有一些或滷或炸的小吃，心裡想吃，卻好像不是真的很餓，且它的份量不小，只好作罷。第六天到旺角夜市也在街市轉角看到這類食物，所以我想它或許類似台灣的「盬酥雞」及「魯味」，適合逛街時邊走邊吃！不過，這兩種美食，我倒是忘了拍下來。
接著，就是我到香港，小婷便千交代萬交代一定要吃的義順「燉奶」了！
顯然，在光線不甚足夠的室內，我的陽春級數位相機不足以補捉「燉奶」的柔滑質地。但約略可看到「燉奶」上的那層「凝固的乳脂」。燉奶的作法大致上是把牛奶、蛋白和砂糖打拌均勻，入鍋中蒸熟。我吃熱的，非常香醇可口，值得品嚐！
接著上場的是高消費的港式飲茶餐廳。這是我首次與朋友的香港朋友及其先生碰面。夫妻兩人幽默風趣開朗大方。因為錯過了港式下午茶時間，我們點了幾道現炒美食，如廣東炒麵、脆皮雞（菜單上好像不是這樣命名）等，看來要享受美食得要有些食量，才能多重品嚐。
白天在路邊看到一些燒臘店，真的很想進去嚐嚐，現在吃到了脆皮雞，也算滿足了這下的口腹之慾！
這天晚上，在朋友的帶領下，我還吃了有名的「魚蛋粉」。「魚蛋粉」裡的「粉」是指「麵條」的意思。其中自製魚蛋有不少形式，滑脆有彈性，湯頭夠味卻又清爽！在我回台灣的前一天晚上，我特別在逛旺角夜市前再吃一碗，以留住這份記憶－朋友愛吃的麵！
雖然我不是一個愛吃之人，對「享受」美食這樣事，也無法作到像我先生那樣專業，但「食物」對旅行來說一直是個值得記錄的重要項目。
小學六年級參加學校的畢業旅行，大姐千交代萬交代，一定要吃檳榔嶼(Penang)的Rojak，即使它很酸。我說服自己照著姐姐的話去做，但顯然這件事太令我印象深刻了，因為它的酸已遠遠超出當時的我能接受的範圍。但這已是題外話。
廣東粥一直是我小時候的美食。因為我是廣東人，媽媽理所當然的會料理廣東粥給我們吃。但是，要吃到道地香港的廣東粥，非得要到香港不可。雖然在台南也可找到像「食神」或「不餓門」的廣東粥，但自從品嚐了香港道地的「艇仔粥」後，我覺得台灣的廣東粥已不能算數。
就在我和朋友下了公車，步行轉入某個街道，我們看到一家粥品及麵食專賣店。店面裝潢雅致，看看價錢尚可接受，便和朋友入內。若沒有朋友推薦，我可能會按照自己的飲食習慣，點一碗皮蛋廋肉粥。朋友說，艇仔粥很好吃。我當然聽取朋友的建議。
我們兩人其實都還不算餓，只為了品嚐美食而吃，所以只點了一份，兩人共享。小小一個煲，要價台幣八十元。吃了一口，馬上覺得物超所值。好歹在台南是吃不到這麼細膩潤滑的粥品。
艇仔粥最早來自廣州荔灣西關一帶，原為水上人家用小艇在河面販售。其主要配料為魚片、瘦肉、花生、乾魷魚、炒香的花生粒、葱花等。至於主食材「米」本身，當然就花了長時間的熬煮而成糊狀。其香滑柔順的口感，真的一級棒哦！吃粥是很養生的。如果能每早七點以前喝一碗熱粥，能延年益壽哦！
下圖是我從朋友的煲裡分出的一小碗。墊在碗下的是有關粥品的介紹。
第二個向大家介紹的是我兒子最愛的「雷明頓蛋糕」，或譯成「林明頓蛋糕」。其實他從來沒有吃過，只是因為在公視的節目「下課花路米」上看過相關的製作介紹，所以常常吵著要做「雷明頓蛋糕」。既然我在香港遇到了，當然要幫他吃一下囉！
「雷明頓蛋糕」乃澳洲人為紀念澳洲開國英雄雷明頓爵士（Baron Lamington）而發明的。因為雷明頓爵士習慣戴一頂方形帽，所以就設計了一款方形蛋糕。
其製作方法很簡單。就是利用切成方塊的海綿蛋糕，冰凍後取出沾上融化的巧克力，或檸檬醬、藍莓醬等，接著再沾上椰子粉，再放入稍作冷凍，直到立方體的六面全部沾上椰子粉為止。
我想，海棉蛋糕體應該是可口的關鍵。但坦白說，我所吃到的這塊蛋糕...，呃，真的不好吃。可是還是要拍個照片，讓兒子驚艷一下！
下午，在中環熱鬧商區看到了書本上介紹的「雞蛋仔」，雖然並不想吃，也拿起相機拍一張！
同時在賣的還有一些或滷或炸的小吃，心裡想吃，卻好像不是真的很餓，且它的份量不小，只好作罷。第六天到旺角夜市也在街市轉角看到這類食物，所以我想它或許類似台灣的「盬酥雞」及「魯味」，適合逛街時邊走邊吃！不過，這兩種美食，我倒是忘了拍下來。
接著，就是我到香港，小婷便千交代萬交代一定要吃的義順「燉奶」了！
顯然，在光線不甚足夠的室內，我的陽春級數位相機不足以補捉「燉奶」的柔滑質地。但約略可看到「燉奶」上的那層「凝固的乳脂」。燉奶的作法大致上是把牛奶、蛋白和砂糖打拌均勻，入鍋中蒸熟。我吃熱的，非常香醇可口，值得品嚐！
接著上場的是高消費的港式飲茶餐廳。這是我首次與朋友的香港朋友及其先生碰面。夫妻兩人幽默風趣開朗大方。因為錯過了港式下午茶時間，我們點了幾道現炒美食，如廣東炒麵、脆皮雞（菜單上好像不是這樣命名）等，看來要享受美食得要有些食量，才能多重品嚐。
白天在路邊看到一些燒臘店，真的很想進去嚐嚐，現在吃到了脆皮雞，也算滿足了這下的口腹之慾！
這天晚上，在朋友的帶領下，我還吃了有名的「魚蛋粉」。「魚蛋粉」裡的「粉」是指「麵條」的意思。其中自製魚蛋有不少形式，滑脆有彈性，湯頭夠味卻又清爽！在我回台灣的前一天晚上，我特別在逛旺角夜市前再吃一碗，以留住這份記憶－朋友愛吃的麵！
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